Cà tím: trồng từ hạt ngoài trời

Cà tím, rau họ cà, trồng ngoài đồng

Cà tím là loại rau được nông dân Nga ưa chuộng. Có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ cà tím. Vì vậy, nhiều người đang cố gắng trồng cà tím trong vườn của họ. Bạn có thể tìm hiểu cách thực hiện điều này một cách chính xác từ bài viết.

Cà tím là một loại rau thuộc họ cà tím. Đáng ngạc nhiên, cà tím là họ hàng gần nhất của cà chua. Trong một thời gian dài, cả hai loại rau này đều bị coi là độc và không thích hợp làm thực phẩm. Cà tím đến Nga vào thế kỷ 17 và có thể bổ sung thêm sự đa dạng cho các món ăn quốc gia. Kể từ đó, nó được trồng thành công cho đến ngày nay. Nhiều giống đã được lai tạo, quả của chúng khác với màu tím sẫm thông thường. Các giống cà tím có hình dạng và màu sắc khác thường có thể được trồng từ hạt.

Nội dung của bài báo
Các loại cà tím
Gieo hạt cho cây con
Cấy cà tím xuống đất
Chăm sóc cà tím
Thu hoạch và bảo quản

Các loại cà tím
Trước khi bắt đầu trồng, bạn cần quyết định mua loại cà tím nào. Có giống quả thuôn dài, hình cầu, hình trứng. Màu sắc của quả tùy theo giống cũng có thể khác nhau, ngoài màu tím thông thường còn có cà tím trắng, hồng, thậm chí cam. Cà tím hình bầu dục là phổ biến nhất và thường được sử dụng trong nấu ăn. Nếu bạn quyết định trồng cà tím trắng, thì tốt hơn là chọn những giống chín sớm có khả năng chống chịu tốt nhất với các điều kiện bất lợi và cho thu hoạch tốt.

Tùy thuộc vào giống, bụi cà tím có thể phát triển chiều cao từ 40 đến 150 cm. Loại cây này có lá to, hơi thô, màu xanh lục pha chút tím.

Cà tím: gieo hạt cho cây con
Nên bắt đầu trồng cà tím bằng cách gieo hạt cho cây con. Đây là một lựa chọn tốt hơn so với việc gieo hạt ở ngoài trời. Việc này nên được thực hiện vào khoảng những ngày cuối tháng Hai hoặc đầu tháng Ba. Thời vụ trồng cà tím dài hơn cà chua và ớt. Các giống cà tím chín sớm mất từ ​​100 đến 130 ngày để quả chín. Đối với các giống muộn, thời gian này từ 130 đến 180 ngày.

Sau khi chọn được giống cà tím, bạn cần chọn hạt giống để trồng. Cà tím không phải là một loại rau dễ trồng, chỉ gieo hạt xuống đất, tưới nước và chờ chồi mọc thôi là chưa đủ. Nếu bạn làm điều này, bạn có thể thất vọng một cách cay đắng. Không thể có được những cây con khỏe mạnh theo cách này sẽ cho nhiều trái.

Để có được cây giống chất lượng cao và sau đó thu hoạch tốt, bạn cần tuân thủ một số quy tắc. Đầu tiên, bạn cần chú ý đến hạn sử dụng của hạt. Hạt giống cà tím không mất khả năng tồn tại trong bốn năm, nhưng để trồng, bạn nên chọn những hạt không quá hai năm tuổi. Chúng có tỷ lệ nảy mầm tốt nhất. Nếu con lai được mua, thì sự lựa chọn nên dừng lại ở thế hệ đầu tiên. Trước khi trồng khoảng một tuần, hạt cần được làm cứng. Nó sẽ mất bảy ngày. Quá trình đông cứng diễn ra khá đơn giản: vào ban ngày, hạt được đặt ở một số nơi ấm áp, và sau đó chúng được đặt trong tủ lạnh cho cả đêm. Để khử trùng hạt giống, chúng có thể được xử lý bằng hydrogen peroxide trước khi trồng. Thêm 3 ml peroxit vào 100 ml nước, đun dung dịch thu được đến 40 độ, sau đó hạ hạt vào ngâm trong 10 phút. Ngoài ra, để khử trùng, bạn có thể ngâm hạt trong 30 phút trong dung dịch thuốc tím rất yếu. Bạn có thể chọn bất kỳ tùy chọn nào trong số này. Hạt giống do chính bạn thu thập phải được đánh thức.Để làm điều này, hạt được bọc trong vải thưa và giữ trong nước nóng khoảng năm phút. Bạn có thể tăng khả năng nảy mầm của hạt bằng cách rắc lên hạt một dung dịch yếu tố vi lượng. Điều này sẽ làm giàu chất dinh dưỡng cho hạt. Bạn có thể mua hạt giống đã được xử lý. Chúng có một lớp vỏ đặc biệt.

Nó là cần thiết để gieo hạt trong đất được chuẩn bị đặc biệt. Bạn có thể mua đất làm sẵn hoặc có thể tự chế biến. Việc tự chuẩn bị đất không khó như bạn tưởng. Bằng cách thêm 3 phần than bùn, 3 phần đất đen và một phần phân trộn và cát vào đất, bạn có thể có được loại đất lý tưởng cho cà tím. Đối với một mảnh, bạn có thể thực hiện bất kỳ biện pháp nào, ví dụ như một cái xô hoặc một vật chứa khác. Chernozem đóng vai trò là cơ sở của đất, than bùn tạo độ nhẹ cho đất, phân trộn đóng vai trò là chất dinh dưỡng, cát làm cho đất tơi xốp và cung cấp khả năng thoát nước. Thành phần của đất có thể thay đổi, nhưng chúng ta không được quên rằng đất trồng cà tím phải giàu dinh dưỡng, hạt mịn và thoát nước tốt. Cà tím thích đất trung tính đến hơi chua. Đất phải được chuẩn bị vào mùa thu và giữ cả mùa đông trên ban công hoặc trên đường phố để nó đóng băng triệt để. Điều này được thực hiện để ngăn ngừa bệnh tật.

Để nấm không nhiễm vào cây con, đất phải được khử trùng tốt và cứng lại. Cà tím thực sự không thích cấy ghép, vì vậy chúng cần phải được trồng ngay lập tức trong thùng chứa, sau đó chúng sẽ ra bãi đất trống. Lựa chọn tốt nhất là gieo hạt vào hộp hoặc cốc riêng có lỗ thoát nước. Vì vậy, chúng có thể được cấy ghép mà không làm xáo trộn bộ rễ. Dù chọn thùng nào để trồng cà tím thì không được để đọng nước từ nguyên liệu không thải ra chất độc hại và phải để cây dễ dàng, không làm xáo trộn bộ rễ, nhổ cây để cấy ghép. Các thùng chứa phải được lấp đầy đất và đặt trên các pallet. Bạn có thể trồng cà tím trong khay than bùn và viên nén than bùn. Nếu băng nhỏ thì cây có thể che nắng cho nhau, ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của cây. Để tránh điều này, chúng cần được trồng theo hình bàn cờ.

Hạt giống cần được gieo xuống đất 1,5-2 cm, đổ nước và sau đó phủ một lớp màng, điều này tạo ra hiệu ứng nhà kính và duy trì nhiệt độ. Ngoài ra, màng không cho phép hơi ẩm bay hơi và đất bị khô. Khi chưa gieo hạt vào cốc riêng, nên có khoảng cách ít nhất 10 cm giữa các cốc, mất 10-12 ngày để hạt nảy mầm. Ngay sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện, màng sẽ không còn cần thiết nữa, nó phải được loại bỏ và thùng chứa chồi cần được di chuyển ra nơi có ánh sáng. Bệ cửa sổ mát mẻ là lý tưởng để cây con có thể phát triển bộ rễ tốt trước khi bắt đầu mọc.

Để cây con phát triển tốt phải có đủ ánh nắng, phải tưới nước đầy đủ. Nếu thiếu ánh sáng cây con sẽ bị đau nhức và bắt đầu vươn vai mạnh, vì vậy nếu không đủ ánh sáng, bạn cần lắp đặt thêm đèn chiếu sáng. Đừng quên về việc cho ăn. Một vài lớp phủ trên cùng trong khi trồng cây con sẽ đủ để kích thích sự phát triển của cây trồng. Lần cho ăn đầu tiên được thực hiện bằng phân bón có chứa một lượng lớn phốt pho. Bạn có thể tưới cây non từ bình xịt, đảm bảo không để nước dính vào lá, đặc biệt là khi trời nắng. Điều này có thể gây bỏng. Bạn cũng có thể tưới cây con từ bình tưới hoặc thùng chứa nào đó.

Sau khi cây xuất hiện 3-4 lá đầu tiên, cây con nếu chưa trồng ra ly riêng thì cần đem trồng. Trước khi cấy cần tưới nước hợp lý.

Cấy cà tím xuống đất
Cấy cà tím ra đất trống khi cây được khoảng 70 ngày tuổi. Tuổi này thuận lợi nhất cho việc cấy ghép.Cây lúc mới ghép đã có 6 - 8 lá, chiều cao đạt 20 - 25 cm, trước hết bạn cần xem xét điều kiện khí hậu, thời tiết của vùng mình trồng. Tại thời điểm cấy, mặt đất nên được làm ấm lên đến +18, nhiệt độ không được xuống dưới +15. Nhiệt độ không khí nên được giữ trong khoảng +20. Nếu nhiệt độ đất thấp hơn, cà tím sẽ phát triển chậm hơn rõ rệt.

Cà tím cực kỳ ưa nhiệt. Nếu thời gian cấy ghép rơi vào thời tiết xấu và thời tiết lạnh giá thì bạn cần phải chờ đợi. Tốt hơn là bạn nên bảo đảm an toàn cho bản thân và trồng quá nhiều cây con. Nếu đột nhiên cây con mọc um tùm, bạn cần phải xử lý. Nên giảm nhiệt độ không khí trong phòng, giảm tưới nước cho cây nhưng không được để đất khô hẳn.

Để cây sống sót sau khi cấy ghép tốt hơn, chúng cần được chăm chỉ. Bằng cách này, họ sẽ ít bị căng thẳng hơn trong quá trình cấy ghép. Đối với điều này, cây được đưa ra ngoài ban công và đặt dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp. Lúc đầu, thời gian ở trên ban công nên là vài phút, đến khi cây cứng lại, bạn có thể để cây con trên ban công trong hai giờ, nhưng không hơn. Sẽ mất một tuần để cây cứng lại.

Ở mỗi hố cấy cà tím, bạn cần bổ sung khoảng 50-100 gam mùn và một thìa tro củi, sau đó đổ đầy dung dịch thuốc tím 1%. Tốt nhất nên cấy vào buổi tối. Cà tím không chịu được việc cấy ghép khá tốt, chúng có thể mất hơn hai tuần để thích nghi ở một nơi mới. Trong giai đoạn này, sự phát triển của chúng chậm lại rất nhiều.

Cần trồng cây cách nhau khoảng 40 cm, hàng cách hàng 50-60 cm. Cà tím cần nhiều không gian. Nơi này phải có nhiều nắng và tránh gió tốt. Không nên trồng cà tím cùng một chỗ trong hai năm liền, cũng không nên trồng sau cà chua và khoai tây. Cà tím rất hợp với hồ tiêu, có thể trồng xen kẽ các loại cây này.

Chăm sóc cà tím
Cây cà tím cần được chăm sóc liên tục, bao gồm tưới nước, xới đất và làm cỏ. Nhìn chung, cách chăm sóc không khác nhiều so với chăm sóc các loại cây khác. Để phòng trừ nấm bệnh, cây trồng và đất phải được xử lý bằng các chế phẩm diệt nấm. Sau khi cấy, bạn cần cho cà tím ăn 3-4 lần trong mùa hè bằng lân, bồ tạt và phân hữu cơ. Điều này sẽ giúp cây chuẩn bị cho quá trình đậu quả tích cực. Các giống cà tím cao yêu cầu loại bỏ các con riêng. Về vấn đề này, việc chăm sóc những cây không đủ kích thước sẽ dễ dàng hơn, ngay sau khi các chồi bên được hình thành, 2-3 cây khỏe nhất được để lại, phần còn lại được loại bỏ. Tất cả các trái và lá bị bệnh phải được loại bỏ khỏi bụi cây thường xuyên. Nếu trong quá trình ra hoa, hoa được hình thành không phải từng cái một mà là toàn bộ bầu noãn gồm nhiều mảnh thì chỉ nên để lại một hoa trong bầu này, phần còn lại nên loại bỏ, nếu không quả sẽ rất nhỏ.

Có rất nhiều bệnh có thể ảnh hưởng đến cà tím. Các bệnh phổ biến nhất của những cây này là bệnh mốc sương, bệnh đen chân và bệnh xơ cứng lá. Bệnh mốc sương chủ yếu ảnh hưởng đến lá của cây - các đốm màu nâu hoặc đỏ bắt đầu xuất hiện trên chúng. Dần dần, bệnh bắt đầu lan rộng và lan xuống thân và quả. Sau khi thu hoạch cần cắt bỏ và đốt hết phần ngọn, xử lý vườn cây bằng thuốc trừ nấm. Chân đen ảnh hưởng đến thân ở gốc. Nhà máy không còn đủ thức ăn. Khu vực bị ảnh hưởng sẽ tối dần theo thời gian và bắt đầu thối rữa, dẫn đến cây chết. Bệnh này do một loại nấm sống trong đất gây ra. Để phòng bệnh, điều quan trọng là phải xử lý đất trước khi trồng cây. Nếu nấm xuất hiện thì phải nhổ bỏ những cây bị bệnh, tưới nước bằng dung dịch kali pemanganat, than và tro. Bệnh xơ cứng cũng do một loại nấm sống trong đất gây ra. Nó ảnh hưởng đến rễ, thân, lá và quả của cây. Bệnh biểu hiện dưới dạng các đốm thối rữa.Các khu vực bị ảnh hưởng của cây trồng phải được loại bỏ ngay lập tức và xử lý bằng tro và thuốc diệt nấm.

Thu hoạch và bảo quản
2-4 tuần trước khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên, tất cả hoa trên cây cà tím phải được cắt bỏ, vì vậy tất cả năng lượng của cây sẽ hướng đến sự chín của quả đã hình thành. Vỏ quả chín trở nên sáng, đặc trưng về giống, màu sắc, cùi của quả trở nên đàn hồi. Hạt của quả chín có màu trắng. Nếu thu hoạch trái quá sớm sẽ không thể ăn được. Đừng hy vọng rằng sau khi nằm xuống một thời gian, chúng sẽ chín như ớt hoặc cà chua, điều này sẽ không xảy ra, cà tím chỉ đơn giản là sẽ tàn lụi. Việc bọc quá nhiều trái cây cũng không có nghĩa là tốt, cùi của chúng sẽ bắt đầu có vị đắng, và vỏ trở nên cứng, trái cây sẽ không ngon. Cà tím chín nên được cắt bằng kéo hoặc kéo cắt tỉa, không chỉ nhổ từ bụi cây.

Cà tím là loại rau không được để lâu. Thời hạn bảo quản của cà tím chỉ từ 2-3 tháng. Những giống cà tím muộn thích hợp để bảo quản hơn những giống cà tím sớm hơn. Nếu thu hoạch được nhiều trái cây, tốt hơn hết bạn nên tạo ra nhiều khoảng trống khác nhau. Cà tím được đặt trong hộp rơm và bảo quản ở nơi tối và mát. Một tầng hầm rất tốt để bảo quản cà tím. Bạn có thể bảo quản cà tím trong tủ lạnh, trong một túi nhựa mở. Bạn có thể bọc chúng bằng giấy hoặc báo. Điều quan trọng là cà tím không tiếp xúc với các loại rau khác trong tủ lạnh, điều này có thể kích hoạt quá trình thối rữa. Nếu bảo quản cà tím trong hộp, bạn có thể rắc cát lên, nó sẽ ngăn cản sự bay hơi nước và rau sẽ ngon ngọt trong thời gian dài. Cho dù chọn phương pháp bảo quản nào, cà tím không được rửa sạch trước khi bảo quản. Nếu trái cây bị bẩn, bạn có thể lau chúng bằng khăn ăn. Không bảo quản cà tím dưới ánh nắng mặt trời hoặc nơi có nhiều ánh sáng vì cà tím sẽ rất nhanh hỏng. Thành phần hóa học của cà tím có thể trở nên không tốt cho sức khỏe nếu được bảo quản dưới ánh nắng mặt trời. Nếu bạn quyết định đông lạnh cà tím, hãy chần chúng trước khi đông lạnh.