Lợi ích của rau xanh Vì vậy, cây xanh được gọi là hữu ích, vì chúng chứa các nguyên tố hóa học như: kẽm, magiê, crom, sắt, axit folic, phốt pho, canxi, kali. Rau xanh rất giàu vitamin có giá trị: A, C, B1, E, B2, PP, B5, B6 và các loại khác. Các alkaloid lactucine, gây ra vị đắng ở một số loại, bình thường hóa quá trình trao đổi chất, huyết áp, [...]