Gieo rau mùi

Rau mùi xanh sẽ làm bừng sáng bất kỳ khu vườn hoặc vườn rau nào. Nhưng đây không phải là lý do tại sao rau mùi được đánh giá cao như vậy. Nó được sử dụng rộng rãi trong các mục đích ẩm thực và y học. Loại cây đặc biệt này sẽ được thảo luận trong bài viết của chúng tôi.

Gieo rau mùi: mô tả thực vật

Gieo rau mùi: ảnh thực vật

Hạt ngò gai hay còn gọi là ngò gai, thuộc họ rau cần tây. Đây là cây thảo sống hằng năm cao 20 - 30 cm, có bộ rễ mỏng, đâm sâu tới 1,5 m, thân thẳng, tròn, có lông, phân nhánh ở phần trên. Các chùm hoa tạo thành một hình umbel phức tạp với hai đến năm tia.

Lá gốc có cuống lá dài, hình 3 thùy, có răng cưa dọc theo mép có khía, phía trên lá không cuống, chia thành từng đoạn. Hoa nhỏ, màu hồng hoặc trắng, ra hoa từ tháng 6-7, quả chín vào tháng 8.

Mùi rất hấp dẫn ong nên cây ngò gai được coi là cây mật ong. Quả hai hạt, tròn, cỡ 2-5 mm. Quả chưa chín có mùi rất đặc trưng. Trong khi trái cây chín có mùi thơm hấp dẫn, thu hút tất cả các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực.

Hạt giống rau mùi chi xuất hiện tự nhiên ở hai loài. Trong tự nhiên - ở phần phía nam của châu Âu, trên bờ biển Địa Trung Hải, ở Nga - ở phần châu Âu hoặc ở Viễn Đông. Loại thứ hai là loại chúng tôi trồng trong vườn. Người ta tin rằng loài thực vật này đến từ bờ biển Địa Trung Hải, từ đó nó đã có mặt ở khắp mọi nơi.

Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta vẫn quen dùng với tên gọi là ngò gai, chỉ có hạt được gọi là hạt ngò gai. Lịch sử của rau mùi có từ thời Ai Cập cổ đại. Hạt của nó được tìm thấy trong các ngôi mộ từ thế kỷ thứ 10 trước Công nguyên. NS. Ở Nga, dấu vết về sự xuất hiện của rau mùi chỉ được tìm thấy vào thế kỷ 16.

Nhìn chung, cây ban đầu được đưa vào trồng trọt như một loại dược liệu (ở Ai Cập, Romania, Maroc, Ấn Độ, Nhật Bản, Trung Quốc, Bắc Mỹ). Từ lâu chúng tôi đã được coi là một loại cây cỏ dại.

Gieo rau mùi: ứng dụng và đặc tính hữu ích

Gieo rau mùi: ảnh thực vật

Hiện nay lĩnh vực ứng dụng hạt giống rau mùi rất rộng. Tinh dầu được tạo ra từ nó, các loại ngũ cốc và rau xanh được sử dụng trong nấu ăn. Cũng được sử dụng cho mục đích y học. Đối với điều này, trái ngò chín được thu hoạch.

Nó được dùng làm chất đắng để tăng cảm giác thèm ăn, có tác dụng chống co thắt, tiêu thũng và nhuận tràng. Họ cũng không chỉ sử dụng trái cây, mà còn tất cả các cây và thậm chí toàn bộ cụm hoa.

Nước sắc từ hạt ngò gai có tác dụng sát trùng, lợi mật, long đờm, giảm đau. Cũng được sử dụng cho bệnh trĩ và làm lành vết thương nhanh chóng. Quả nhàu chứa 2,5% tinh dầu. Và trong lá - vitamin C, B1, B2, caroten, rutin. Nhân tiện, nhai hạt rau mùi có tác dụng khử trùng.

Mọi đầu bếp đều quen thuộc với tất cả những phẩm chất tuyệt vời của rau mùi. Anh ấy có thể trang trí bất kỳ món ăn nào theo sở thích và hương thơm của mình. Phần xanh và quả của ngò được dùng làm gia vị cho các món thịt, cá, rau.

Quả rau mùi được sử dụng như một chất tạo hương tự nhiên trong các sản phẩm bánh mì (bánh mì giòn, bánh ngọt, bánh cóng, bánh quy giòn). Nó cũng đã chứng tỏ mình rất tốt trong việc sản xuất xúc xích và thậm chí cả rượu vang.

Ngoài ra, tinh dầu của hạt rau mùi được sử dụng trong ngành công nghiệp nước hoa và mỹ phẩm.

Làm thế nào để trồng rau mùi giống?

Gieo rau mùi: ảnh 

Gieo hạt ngò gai được coi là một loại cây khá khiêm tốn. Có thể trồng ở mọi nơi: trên luống, ngoài ban công, bệ cửa sổ.Bất kể nơi gieo hạt, ngò gai đều phát triển rất thành công.

Hạt giống ngò gai không chịu được đất chua nặng. Các loại rau thơm như mùi tây, thì là, thì là, cần tây là những tiền chất kém cho rau mùi. Tốt hơn nên đặt bí xanh, dưa chuột, bắp cải.

Đất được chuẩn bị vào mùa thu, đào lên, bón phân, sau đó vào mùa xuân, nếu đất nặng, suy kiệt có thể bón thêm phân super lân. Đất sét dễ hình thành lớp vỏ cũng không thích hợp. Trên đất như vậy, cây con sẽ không nảy mầm.

Chúng tôi chọn một nơi đầy đủ ánh sáng. Mặc dù ngò khá khiêm tốn và chịu được hạn, nhưng nó vẫn cần độ ẩm khi bắt đầu tăng trưởng.

Cây chịu được sương giá, hạt được gieo vào đầu mùa xuân sẽ sống được ở nhiệt độ lên đến + 6o. Bạn có thể ngâm trước hạt trong nước ấm để hạt nảy mầm tốt hơn. Sau đó phơi khô và gieo trên bãi đất trống đến độ sâu 1,5-2 cm.

Hạt giống ngò gai nảy mầm khá nhanh, sau một tuần. Khi cây phát triển, nên xới thưa luống để cây còn lại khoảng 6 cm, cần liên tục loại bỏ cỏ dại, xới đất sau khi tưới nước để cây không bị dập.

Rau mùi có vòng đời khoảng 2,5-3 tháng. Vì vậy, để luôn có rau xanh tươi, nên gieo hai tuần một lần. Từ rau mùi, giống như các loại rau xanh khác, họ có thể thu hoạch vào mùa đông, chỉ cần phơi khô những chiếc lá thu hái được trong bóng râm. Nên bảo quản trong phong bì giấy.

Không phơi dưới ánh nắng trực tiếp. Làm như vậy sẽ làm mất mùi thơm và vị đặc trưng của rau ngổ. Trái chín không đều, do đó cần thu hoạch ở độ chín 30 - 40%. Nên để nguyên một vài cây, chúng sẽ là hạt giống cho năm sau.

Thu hái quả của hạt rau mùi trước khi cuống khô, sau đó giữ nó dưới tán cây trong một tuần và đập nó. Trong quá trình ra hoa, lá rau mùi trở nên thô, mất đi một chút hương vị và mùi thơm độc đáo của chúng. Vì vậy, nếu bạn không có mục tiêu thu hái trái cây, thì bạn có thể cắt bỏ chúng và tiếp tục sử dụng chúng như rau xanh.

Sự kết luận

Rau mùi tàu là một loại cây cảnh tuyệt vời trong khu vườn của bạn. Màu sắc xanh tươi đẹp mắt sẽ làm bừng sáng những luống cây trong vườn nhà bạn. Vào tháng 7-8 xuất hiện những chùm hoa màu trắng hồng rất đẹp. Loại cây này có mùi thơm tuyệt vời lan tỏa khắp khu vườn. Và ngay cả những trái ngò tròn xuất hiện thay cho những bông hoa trông thật ngoạn mục.