Rau thơm trong vườn. Cách trồng cây giàu vitamin

Các loại thảo mộc gia vị: chuẩn bị trang web

Ngay cả khi bạn đến nhà nghỉ dành riêng để nghỉ ngơi và thư giãn và là một người phản đối công việc làm vườn, chúng tôi chắc chắn rằng bạn sẽ không từ chối các loại thảo mộc cay! Rốt cuộc, không nhất thiết phải phá bỏ một khu vườn vì chúng, bạn có thể tổ chức một bồn hoa xinh đẹp - cây gia vị là vật trang trí và một bồn hoa như vậy chắc chắn sẽ trang trí cho khu vườn của bạn. Bạn có thể trồng chúng trong các vòng tròn gần thân của cây ăn quả, trong trường hợp này, các loại thảo mộc sẽ không chỉ mang lại lợi ích cho bạn mà còn cho cả cây cối - chất phytoncides mà chúng tiết ra sẽ khử trùng trái đất và xua đuổi sâu bệnh. Hoặc trồng các loại thảo mộc trong những chiếc chậu xinh xắn và di chuyển chúng xung quanh vườn, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết hoặc tâm trạng của bạn. Trong trường hợp này, một chiếc giường hoa di động thậm chí có thể được mang về nhà trong mùa đông và cả mùa đông dài để tận hưởng hương thơm, mùi vị và các đặc tính có lợi của các loại thảo mộc.

Nếu bạn quyết định chọn một chiếc giường trong vườn hoặc bồn hoa, hãy chọn một nơi đầy nắng. Một số cây trồng sẽ lâu năm, vì vậy bạn cần phải suy nghĩ kỹ về kế hoạch trồng để không làm chúng bị ảnh hưởng trong năm tới. Đặt những cây cao xa hơn một chút, những cây nhỏ gần mép của bồn hoa hơn. Các loại cây gia vị lâu năm sẽ phát triển theo thời gian, vì vậy ban đầu không nên trồng chúng quá gần nhau.
Như vậy là bạn đã chọn được địa điểm, chúng ta tiến hành các công việc chuẩn bị. Các loại rau thơm không yêu cầu chăm sóc đặc biệt, nhưng chúng không chịu được sự khóa chặt của đất, vì vậy việc tổ chức thoát nước là rất quan trọng. Để làm điều này, loại bỏ lớp đất và lấp đầy đất sét nở ra, đá vụn hoặc mảnh gạch - điều này sẽ giúp nước không bị đọng lại. Đất có thể là bất kỳ, chỉ có hàm lượng nitơ cao ảnh hưởng không thuận lợi đến các loại gia vị - chúng bắt đầu phát triển mạnh mẽ, mùi thơm và khả năng miễn dịch suy yếu. Với việc tưới nước, mọi thứ cũng trở nên dễ dàng - nó là cần thiết sau khi trồng, và sau đó chỉ khi cần thiết, trong thời gian khô hạn. Nhưng nhớ thường xuyên xới đất và loại bỏ cỏ dại.

Lựa chọn cây trồng

Khi chọn cây lâu năm cho một luống hoa cay, chắc chắn giá trị dừng lại ở cỏ xạ hương (khi mua cây hoặc hạt giống, hãy cẩn thận - cũng có những loài không ăn được). Cây ra rễ dễ dàng và phát triển nhanh chóng, là một chất bổ sung tuyệt vời cho trà và một loại gia vị tuyệt vời cho thịt. Một hàng xóm tuyệt vời cho cỏ xạ hương sẽ là cây salvia officinalis - một loại cây bụi rất đẹp với những chiếc lá mượt mà có màu xám bất thường. Loại cây này là một bác sĩ, có thể giúp điều trị nhiều bệnh, nó có đặc tính khử trùng, chống viêm và long đờm. Hãy chắc chắn rằng trồng cây bạc hà, nó cũng không kiêu kỳ, phát triển tốt, và hương vị và đặc tính hữu ích của nó không thể được đánh giá quá cao! Tất cả mùa hè, bạn có thể thêm lá xanh vào món salad và món tráng miệng, cũng như chuẩn bị các loại đồ uống giải khát khác nhau. Và vào mùa đông, bạn có thể thưởng thức trà với bạc hà và thêm nó như một gia vị cho thịt.
Gia vị yêu thích là hoa oải hương và hương thảo. Hoa oải hương phần lớn là do tác dụng trang trí của nó, mặc dù nó cũng có nhiều đặc tính y học - giúp chữa cảm lạnh, hoạt động như một loại thuốc an thần và được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ. Hoa oải hương được dùng làm gia vị cho món salad, nước sốt, súp và được tìm thấy trong một số loại trà thảo mộc.

Hương thảo cũng có thể được sử dụng xanh hoặc khô và là một trong những loại gia vị phổ biến nhất.Hương thảo được thêm vào thịt hoặc trò chơi sẽ mang lại cho bạn thành công và danh tiếng với tư cách là chuyên gia ẩm thực giỏi nhất. Nếu bạn đang có tâm trạng tồi tệ, một ngày tồi tệ và không còn sức lực - hãy xoa một vài chiếc lá vào ngón tay và ngửi (bạn có thể thay thế bằng dầu hương thảo) - mùi hương thảo làm tăng giai điệu và có tác dụng có lợi cho thần kinh. hệ thống. Vấn đề duy nhất là cả hoa oải hương và hương thảo đều là những cây ưa nhiệt và không chịu được mùa đông rất tốt ở làn đường giữa. Vì vậy, đối với mùa đông, nên che chúng bằng cành vân sam, hoặc ban đầu không trồng dưới đất mà trồng trong chậu, sau đó khi thời tiết lạnh bạn có thể mang chúng vào trong nhà.
Trồng húng quế từ các loại thảo mộc hàng năm. Các loại phổ biến nhất là “Yerevan” (tán lá hơi xanh, có mùi trà và gia vị), “Baku” (có lá màu tím đậm và hương thơm của cây đinh hương bạc hà) và “Spoon-like” (màu xanh lá cây nhạt, có mùi nguyệt quế). Húng quế được thêm vào hầu hết các món ăn (salad, súp, bánh mì, thịt), thậm chí nó có thể dùng làm cơ sở cho trà. Truyền húng quế giúp chữa các bệnh về thận và đường ruột.
Và tất nhiên, thật là một luống hoa cay nếu không có thì là, mùi tây và ngò rí nổi tiếng! Tất cả chúng đều không đòi hỏi khắt khe và dễ phát triển trong mọi điều kiện, và nếu bạn trồng mùi tây xoăn thay vì mùi tây thông thường, thì nó sẽ trang trí với vẻ ngoài của nó không chỉ là một thảm hoa mà còn cho bất kỳ món ăn nào.

Thu mua nguyên liệu thô

Gia vị được thu hoạch cho mùa đông trong suốt mùa hè, luôn luôn trong điều kiện thời tiết khô ráo. Tốt hơn là làm điều này vào buổi chiều hoặc chiều muộn, điều chính là không có sương trên lá. Chỉ thu hái những chiếc lá còn nguyên vẹn, khỏe mạnh và không cắt bỏ số lượng - các loại thảo mộc vẫn giữ được đặc tính của chúng trong một năm, vì vậy tốt hơn là bạn nên dự trữ mới vào mùa hè năm sau. Buộc các loại thảo mộc đã thu hái thành từng bó nhỏ và treo ở nơi khô ráo, thoáng gió trong vòng hai đến ba tuần. Nguyên liệu thô thành phẩm trở nên giòn, vỡ vụn khi chạm vào, nó được nghiền nát và được bảo quản trong các dụng cụ thủy tinh hoặc túi giấy. Bạn có thể làm các gói thơm với các loại thảo mộc trong túi vải lanh (nếu bạn trang trí túi bằng thêu, thì những gói như vậy sẽ là một món quà tuyệt vời cho bạn bè và gia đình). Có thể đặt gói hoa oải hương trong tủ quần áo - mùi của nó có tác dụng xua đuổi bướm đêm. Và mang theo các gói hương thảo, bạc hà, xô thơm và cỏ xạ hương bên mình - chúng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.