Chín loại bắp cải nổi tiếng nhất: chúng là gì, được gọi là gì và chúng trông như thế nào?

Giống bắp cải "trắng" được người dân và người làm vườn yêu thích nhất mùa hè trong số các giống khác. Không khó để có được vật liệu trồng trọt, cụ thể là hạt giống và cây con. Rất thường xuyên, trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè hoặc các khu vực ngoại ô, bạn có thể thấy bắp cải của giống này mọc như thế nào trong vườn. Bạn có thể có câu hỏi: "Tại sao các loại bắp cải khác lại không được những người làm vườn và cư dân mùa hè của chúng ta ưa chuộng như vậy?" Câu trả lời rất đơn giản, giống bắp cải thuộc giống “bắp cải trắng” khó trồng hơn các loại bắp cải khác.

Sơ lược về các loại và giống bắp cải

Mỗi loại, mỗi loại bắp cải đều có ưu nhược điểm riêng, tính năng trồng và chăm sóc. Tất nhiên, chúng khác nhau về thành phần, cũng có sự khác biệt nhỏ về lượng vitamin và khoáng chất. Bông cải xanh, Trung Quốc, cải Brussels có thể phát triển trong một ngôi nhà nhỏ mùa hè hoặc khu vực ngoại ô cùng một lúc. Như vậy, bạn sẽ mang đến một điều gì đó mới mẻ cho chế độ ăn uống của mình, cũng như chuẩn bị cho mùa đông.

Giống bắp cải "Krasnokochannaya" chứa nhiều vitamin C và caroten nhất, bắp cải "Súp lơ" có hương vị không phô trương và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng như một sản phẩm ăn kiêng và lành mạnh.

Trong y học, từ lâu, người ta đã hiểu rằng bắp cải góp phần giúp cơ thể chống lại bức xạ và các tình trạng bất thường. Các loại mạnh nhất là bông cải xanh, cho đến gần đây được coi là một loại rau kỳ lạ. Ngày nay, những người dân vào mùa hè đã trồng thành công các giống cây trên trên mảnh đất của họ.

Bài báo này nói về các loại bắp cải phổ biến và hữu ích nhất. Trước khi bạn trồng bất kỳ giống nào ở trên trong ngôi nhà ở ngoại ô hoặc mùa hè, bạn nên tìm hiểu đặc điểm, cách trồng và chăm sóc của nó.

Các giống bắp cải: "Bắp cải đỏ"

Trên thực tế, tên của giống không tương ứng với thực tế. Trong thực tế, bắp cải trông giống như một quả bóng màu tím. Về ngoại hình, nó có thể được so sánh với giống "đầu trắng". Sự khác biệt duy nhất là màu sắc của lá và mật độ lớn hơn của chúng. Giống "bắp cải đỏ" chứa nhiều vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích hơn so với giống "bắp cải trắng". Có thể bắt đầu nấu món salad bắp cải từ đầu mùa hè. Trong nấu ăn, giống này được hầm và ngâm chua, và đôi khi cũng được ăn tươi. Bắp cải đỏ được sử dụng để chế biến súp, salad, món ăn phụ, làm bánh, sinh tố và nhiều hơn nữa.

Thời vụ sinh trưởng kéo dài từ năm tháng, trọng lượng trái thường từ một ký đến bốn ký. Không thể không kể đến một số ưu điểm của giống cây này:

- Khả năng chống rét cao, chồi non mới mọc có khả năng chịu lạnh đến âm năm độ.

- Gốc có sức mạnh.

- Loại bắp cải "đỏ" chứa anthocyanin, giúp tăng cường và điều hòa các mao mạch.

Trong số những thiếu sót, người ta có thể thấy thiếu khả năng nấu dưa cải.

"Màu sắc rực rỡ"

Tên gọi tương ứng với thực tế, các loại trái cây thực sự có nhiều màu sắc khác nhau. Giống bắp cải "Tsvetnaya" được trồng phổ biến trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè và các khu vực ngoại ô, bởi vì nó có nhu cầu lớn trong các lĩnh vực khác nhau, chẳng hạn như trong nấu ăn.Trong nấu ăn, súp, salad, nhân nướng được chế biến từ nó, và nó cũng được ăn tươi. Trồng loại rau này không mang lại nhiều vấn đề và không tốn nhiều chi phí. Chỉ cần làm theo các hướng dẫn chăm sóc đơn giản.

Cây sinh trưởng một năm, tạo thành những chùm hoa lớn, khối lượng xấp xỉ năm mươi trượng - nghìn năm trăm kilôgam. Mùi vị của bất kỳ loại và giống bắp cải nào không chỉ bị ảnh hưởng bởi việc tuân thủ tất cả các quy tắc đơn giản về chăm sóc và trồng trọt, mà còn bởi thành phần của đất. Bạn có thể bắt đầu thu hoạch trong khoảng chín mươi đến một trăm lẻ năm ngày ngay sau khi mầm xuất hiện. Nó thuộc giống có tốc độ sinh trưởng nhanh.

Thật không may, giống này có mức độ kháng ký sinh trùng và các bệnh khác nhau thấp.

Các giống bắp cải: "Bông cải xanh"

Bạn có thể so sánh loại bắp cải này với "súp lơ". Điểm khác biệt về hình dáng là cụm hoa có màu xanh lục tươi. Nó chứa một lượng lớn protein, vitamin và khoáng chất. Các đặc tính của bắp cải bao gồm tác dụng trẻ hóa. Giống này thường có thể được tìm thấy ở các khu vực ngoại ô và ngoại thành. Tại sao cư dân mùa hè và những người làm vườn yêu anh ấy đến vậy? Bắp cải bông cải xanh có thể dễ dàng trồng ở những bãi đất trống, nó có khả năng chống chịu sương giá cao và có khả năng giữ lại các đặc tính có lợi của nó ngay cả ở nhiệt độ âm 7 độ. Sự khác biệt chính giữa bắp cải bông cải xanh và các giống khác là đất đai màu mỡ không cần thiết để thu hoạch tốt, nhưng bạn vẫn cần bón phân cho loại bắp cải này. Đừng quên về độ ẩm liên tục của đất, đặc biệt là trong quá trình chín của trái cây. Những ưu điểm khác của bắp cải bông cải xanh là gì? Dưới đây là một số trong số họ:

- Bắp cải bão hòa nhanh chóng và lâu dài.

- Bắp cải chứa nhiều vitamin, protein và các nguyên tố vi lượng hữu ích.

- Các món ăn đa dạng có thể chế biến từ bắp cải.

- Chăm sóc đơn giản.

- Trồng trọt đơn giản.

- Có thể áp dụng xử lý nhiệt.

- Việc trồng và chăm sóc bắp cải chưa có tính đặc thù.

"Savoy"

Loại bắp cải này rất thích hợp để nhân giống ở làn đường giữa. Bắp cải Savoy có khả năng chống nóng cao và các loại ký sinh trùng khác nhau. Cấu tạo của giống này giống với giống đầu trắng, nhưng nhìn vào lá có thể thấy sự khác biệt. Chúng mềm hơn và nhẹ hơn. Sau khi xử lý nhiệt, cụ thể là đặt chúng vào nước sôi, bạn có thể bắt đầu chế biến nhiều món ăn khác nhau. Bắp cải Savoy có nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin và khoáng chất hữu ích. Cần lưu ý rằng về số lượng của chúng, nó vượt qua các giống khác.

Khoảng một trăm năm - một trăm hai mươi ngày, quá trình thực vật diễn ra. Thật không may, do điều này, mức năng suất rất thấp. Theo hương vị, thực tế không có vị đắng trong bắp cải Savoy vì một lượng nhỏ dầu mù tạt, cũng như không có sợi rắn. Có thể ăn sống và nấu chín. Một tính năng khác là khả năng chống sương giá cao và trình chiếu tuyệt vời.

Trong số những thiếu sót, người ta có thể chỉ ra thời hạn sử dụng ngắn của loại rau này.

Cần lưu ý rằng bắp cải Savoy không phải qua quá trình ngâm chua. Ngoài ra, giống bắp cải "trắng" vượt qua nhiều lần giống bắp cải "Savoy" về số lượng thu hoạch.

Giống bắp cải: "Kohlrabi"

Trong nấu ăn, loại bắp cải này thường được sử dụng, vì thành phần hóa học của nó tương tự như cam quýt. Nhưng những người làm vườn và cư dân mùa hè không vội vàng trồng toàn bộ vườn rau của họ bằng bắp cải su hào. Không thể không kể đến tác dụng thần kỳ của bắp cải đối với hệ tim mạch, đường ruột và huyết áp.

Các giống sớm chín trong khoảng sáu mươi lăm đến tám mươi ngày. Trọng lượng của thân cây có thể là hai trăm hai mươi gam, và đôi khi cả hai kilôgam.Do quá trình trồng ngắn ngày nên có thể thu hoạch nhiều lần trong một vụ. Bắp cải được trồng thành luống trong nhà kính, nhà lưới và ngoài ruộng. Trong các quy tắc chăm sóc cây, hầu như không có gì khác biệt so với các giống cải khác. Nhưng không thể không nói về ưu điểm này - bắp cải thuộc giống "su hào" có loại bảo quản được lâu.

"Brussels"

Sự đa dạng này cực kỳ hiếm trong các khu nhà ở ngoại ô hoặc mùa hè ở Nga. Cải Brussels có nhiều nguyên tố vi lượng, khoáng chất và vitamin có lợi. Bằng vị giác, bạn có thể cảm thấy một thứ gì đó hấp dẫn vì có dầu mù tạt trong thành phần.

Trong số những ưu điểm, người ta có thể chăm sóc đơn giản không tốn thời gian, không đòi hỏi nhiều nỗ lực và giải quyết các vấn đề phức tạp. Trong số những bất lợi là một mùa trồng trọt khá dài. Quả chín trong khoảng một trăm năm mươi ngày. Để tăng sự phát triển, nên sử dụng cây con.

Các giống bắp cải: "Peking"

Trên lãnh thổ nước ta, nghề trồng cải bắc kinh đang bắt đầu phổ biến. Tất cả là nhờ một lượng lớn khoáng chất, vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi có trong rau. Trong số những ưu điểm, người ta có thể chỉ ra một mức năng suất cao và hương vị tuyệt vời. Về cơ bản, chín trăm xu bắp cải được thu hoạch từ một ha. Bắp cải Bắc Kinh thích phát triển ở nhiệt độ thấp hơn. Mùa sinh trưởng nhỏ, khoảng năm mươi đến bảy mươi ngày. Nhờ đó, bạn có thể thu hoạch hai đến ba lần trong một mùa vụ. Rau được trồng trong nhà kính, nhà lưới và trồng trên bãi đất trống.

Ưu điểm của giống này:

- Một lượng lớn các nguyên tố vi lượng, vitamin và khoáng chất hữu ích.

- Khả năng chống sương giá cao.

- Mức năng suất cao.

Nhược điểm của loại này:

- Số lượng thu hoạch trực tiếp phụ thuộc vào chất lượng của đất.

- Không tìm thấy dịch vụ chăm sóc hoàn hảo.

- Khả năng chống lại các loại ký sinh trùng và bệnh tật ở mức độ thấp.

Bạn có thể gieo trực tiếp chất trồng bằng cây con vào đất trống. Nên gieo vào giữa đến cuối mùa xuân.

"Gần biển"

Loại bắp cải này có tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể con người. Thành phần của nó chủ yếu là iốt, giúp bình thường hóa tuyến giáp. Ngoài ra, loại rau này còn chứa một lượng lớn vitamin, các nguyên tố vi lượng và khoáng chất hữu ích, ví dụ như axit folic, B, C, axit amin. Những loại tảo như vậy phát triển dưới đáy biển. Ngay cả khi được xử lý nhiệt, bắp cải vẫn không mất đi các đặc tính có lợi của nó. Nếu bạn quá mẫn cảm với i-ốt, bạn nên cẩn thận khi ăn sản phẩm này, vì nó có thể gây hại.

Các giống bắp cải: "Trung Quốc"

Thành phần của các giống bắp cải "trắng" và "Trung Quốc" rất giống nhau. Tuy nhiên, có sự khác biệt về ngoại hình. Là một phần của giống này, có một chất có khả năng loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể con người. Ngoài ra, bắp cải làm tăng mức độ miễn dịch, góp phần kéo dài tuổi thọ. Trong số các ưu điểm, có thể kể đến việc quả chín vào đầu mùa hè, góp phần bổ sung vitamin cho cơ thể sau mùa đông, cấu tạo thuận tiện cho việc cho trẻ ăn, quy tắc chăm sóc đơn giản. Trong số những khuyết điểm, có thể phân biệt được một gốc cây to lớn nhưng cũng có thể bị ăn thịt.

Rau ngót dễ xử lý nhiệt. Vào mùa lạnh, có thể cấy vào thùng và chuyển vào nhà.