Các giống bắp cải

Khi trồng bắp cải, một trong những yếu tố quan trọng nhất để thu hoạch một sản lượng tốt là chọn giống thích hợp. Rốt cuộc, ngay cả khi bạn cố gắng hết sức, nhưng đồng thời, sử dụng một giống không phù hợp với vùng của bạn, hoặc, ví dụ, đợi vào tháng 6 để có bắp cải làm món salad vitamin từ việc trồng một giống chín muộn, sau đó bất kỳ mong muốn được trồng loại rau tuyệt vời này.

Giống bắp cải: Làm thế nào để chọn đúng giống?

Câu trả lời cho câu hỏi này cho một cư dân mùa hè mới làm quen sau một quyết định về ba vấn đề khác:

1. Bạn định thu hoạch vào thời gian nào (mùa hè hay mùa thu)?

2. Sở thích về hương vị của bạn là gì?

3. Bạn sẽ sử dụng cây trồng đã thu hoạch như thế nào?

Và nó như thế nào, bắp cải?

Dựa trên các điều kiện chín, bắp cải được chia thành chín sớm, chín giữa và chín muộn.

Việc chọn giống cụ thể nào phụ thuộc vào đặc thù của chế độ nhiệt độ của vùng trồng trọt, cũng như đặc điểm của đất.

Đến năm 2018, đăng ký nhà nước về thực vật bao gồm 432 giống bắp cải. Loại rau này, có lẽ, có thể được gọi là kỷ lục gia về sự đa dạng của các đặc tính của giống. Nhưng loại rau nguyên thủy của Nga này không chỉ phong phú về nhiều chủng loại mà còn về hàm lượng chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C. Rốt cuộc, trong bắp cải của chúng ta có nhiều hơn so với cam và chanh nhập khẩu. Trong bắp cải có rất nhiều vitamin R.

Bắp cải chín sớm

Các giống bắp cải sớm đạt độ chín sau khi trồng khoảng 120 ngày, năng suất thấp hơn một chút so với các giống sau, các đầu đạt kích thước nhỏ hơn, chất lượng và diện tích sử dụng thấp hơn nhiều. Theo quy luật, các loại bắp cải ban đầu được sử dụng để chế biến món đầu tiên và thứ hai, món salad, như một sự chuẩn bị cho việc sử dụng trong tương lai cho món ăn mùa đông, nó không phù hợp.

Dưới đây là các đặc điểm chính của các giống chín sớm:

Thời gian từ trỗ đến chín kỹ thuật 90-120 ngày

Hương vị của lá rất tinh tế, ngon ngọt

Đầu bắp cải có kích thước vừa phải, có cấu trúc thoáng khí.

· Không đòi hỏi quá cao về độ phì nhiêu của đất và có thể phát triển ngay cả khi có “vùng lân cận” khá gần.

Giống chín muộn có các đặc điểm sau:

Thời gian từ trỗ đến chín kỹ thuật từ 130 đến 210 ngày (chín sau khi kết thúc thu hoạch giống sớm)

Đầu bắp cải có kích thước vừa phải, nén chặt, năng suất cao

· Vị ngon ngọt, hơi đắng, lá màu trắng, có đường.

· Chất lượng giữ của nĩa bắp cải cao, chúng được bảo quản cho đến khi thời tiết lạnh bắt đầu.

Trong quá trình bảo quản, các loại bắp cải muộn dường như tiếp tục chín, mùi vị của chúng trở nên dễ chịu hơn

Giống giữa vụ kết hợp các đặc điểm của hai loài trước. Loài này đứng đầu về mức độ phổ biến đối với cư dân mùa hè và cư dân nông thôn, vì nó có nhiều mục đích sử dụng thực phẩm, từ món salad cho đến chế biến cho mùa đông.

Dưới đây là các đặc điểm chính của các giống bắp cải sớm phổ biến nhất.

Giống cải bắp: giống thích hợp trồng đại trà

Tháng 6 - khối lượng bắp cải nĩa từ 1 đến 2,5 kg, năng suất - 6 kg trên m².Nó được dùng tươi làm thực phẩm.

Héc-ta vàng 1432 - trọng lượng đầu từ 1,5 đến 3,5 kg, năng suất - từ 5 đến 8 kg trên m². Thích hợp cho thực phẩm tươi sống.

Gribovsky-147 số 1 - trọng lượng đầu từ 1 đến 2 kg, năng suất - 2,5 đến 7 kg mỗi m². Nó được dùng tươi làm thực phẩm.

Polar K-206 - khối lượng đầu từ 2 đến 3 kg, năng suất - 5-6 kg mỗi m². Nó được ăn tươi, và cũng thích hợp để thu hoạch cho mùa đông bằng cách bảo quản hoặc lên men.

Các giống bắp cải: các giống có khả năng chống chọi với sự thiếu ẩm của đất

Cossack - khối lượng đầu từ 1-1,5 kg, năng suất –3,5-4,5 kg trên m². Giống cây này có thể dễ dàng sống sót ở cả nhiệt độ thấp (đến giá trị âm) và cao (trên 25 ° C), hiếm khi bị nhiễm bệnh. Chúng được ăn tươi.

Rinda - trọng lượng của nĩa bắp cải đạt 7kg và năng suất là 10kg trên m². Giống cây này có khả năng phát triển ở mọi điều kiện nhiệt độ, cũng như độ ẩm. Nó được sử dụng cả tươi và để chuẩn bị cho việc sử dụng trong tương lai.

Tobia - khối lượng đầu đạt 7 kg, năng suất - từ 4 đến 7 kg trên m². Thích hợp để sử dụng tươi.

Slava 1305 - khối lượng đầu từ 2,5 đến 4,5 kg, năng suất đạt 12 kg trên m². Giống này rất thích hợp để lên men, nhưng cũng có thể dùng tươi.

Mong - Đầu của loại bắp cải này không bị nứt khi thiếu ẩm, trọng lượng của chúng là 3-3,5 kg, năng suất - từ 7,5 đến 12 kg trên m².

Giống cải bắp: giống cho năng suất tốt ngay cả trong nhiệt độ thấp

Vùng cực - giống đã tăng yêu cầu về độ ẩm và ánh sáng. Trọng lượng bắp cải nĩa từ 1-1,5 kg, năng suất đạt 9 kg trên m². Bắp cải tươi được tiêu thụ.

Junior - giống chịu được rừng trồng dày đặc. Trọng lượng đầu - 1,5-2 kg, năng suất 3,5-6 kg trên m². Chúng được ăn tươi.

Sibiryachka - đầu của bắp cải chín ngay cả ở nhiệt độ không khí thấp, không bị nứt. Trọng lượng đầu - 2-4,5 kg, năng suất - từ 3,5 đến 8,5 kg / m².

Florin là một trong những giống có tuổi thọ cao nhất. Trọng lượng đầu - từ 2 đến 4,5 kg, năng suất - 3,5-6,5 kg trên m².

Belorusskaya 455 là một giống cây ưa sáng, phát triển cho đến khi không khí giảm xuống -4 ° С. Thích hợp cho quá trình lên men. Trọng lượng đầu - từ 1,5 đến 4 kg, năng suất - từ 5 đến 7,5 kg trên m².

Giống bắp cải: giống muộn

Hầu hết tất cả các giống bắp cải được biết đến đều là giống chín muộn. Năng suất cao hơn so với lứa sớm, thích hợp cho thu hoạch vụ đông. Thông thường, các giống muộn thích hợp trồng với số lượng lớn, để có đủ dự trữ cho cả mùa đông, do chịu nhiệt độ và độ ẩm cần thiết nên thích hợp làm thực phẩm trong cả mùa lạnh.

Giống bắp cải muộn được trồng bằng hạt ngay lập tức đến nơi cố định, nhớ tuân thủ ngày gieo trồng được chỉ định trong hướng dẫn. Nếu bạn trồng bắp cải sớm hơn một chút, thì hiện tượng nứt đầu có thể xảy ra, và nếu bạn trồng muộn, thì thu hoạch có thể không đạt như mong đợi.

Dưới đây là đặc điểm chính của các giống bắp cải chín muộn phổ biến.

Các giống bắp cải thích hợp trồng đại trà:

Mátxcơva muộn 15 - Giống này ít bị sâu bệnh tấn công, đầu bắp cải không nứt, thu hoạch bảo quản trung bình 7 tháng. Trọng lượng đầu - từ 3,5 đến 5 kg, năng suất - 1-12 kg / m², mùa sinh trưởng - từ 143 đến 160 ngày.

lễ tình nhân - giống kháng nấm mốc và thối xám, lá có vị ngọt, thu hoạch có thể sống được - đến mùa hè năm sau. Khối lượng đầu - 3-4 kg, năng suất đến 16 kg / m², thời kỳ từ lúc nảy mầm đến khi chín kỹ thuật - từ 155 đến 180 ngày.

Gingerbread man - giống có khả năng kháng bệnh hoại tử và bọ trĩ, thời gian bảo quản 10 tháng. Khối lượng đầu - 2-3kg, năng suất lên đến 12kg / m², mùa sinh trưởng - 145-150 ngày.

Mara - trọng lượng của bắp cải nĩa lên đến 3 kg, năng suất lên đến 9 kg trên m², thời vụ sinh trưởng từ 160 đến 175 ngày.

Lennox - khối lượng đầu từ 1,5 đến 2,5 kg, năng suất - từ 4,5 đến 10,5 kg trên m², mùa sinh trưởng - từ 167 đến 174 ngày.

Trọng lượng thêm đầu 2,5-3 kg, năng suất - 5-6 kg / m², thời gian phát triển - 157-170 ngày.

Các giống này không dễ bị tích tụ nitrat và hạt nhân phóng xạ, đầu của bắp cải không bị nứt, thu hoạch vẫn giữ được chất lượng đến 7 tháng.

Giống bắp cải cho các vùng phía bắc đất nước

Orion là giống cho năng suất cao, có khả năng kháng nấm và khuẩn, không kén nhiệt độ và độ ẩm. Trọng lượng đầu 4-5 kg, năng suất - lên đến 10 kg / m², mùa sinh trưởng - từ 165 đến 170 ngày.

Amager - giống này không thường xuyên bị sâu bệnh phá hoại, nhưng nó không có khả năng kháng fusarium và vi khuẩn, không chịu được thời tiết nóng, và có thể bảo quản đến sáu tháng. Khối lượng đầu từ 3-4 kg, năng suất đạt 12 kg trên m², thời vụ sinh trưởng 120 - 147 ngày.

Aggressor - giống kháng fusarium và bọ trĩ, không kén công chăm sóc. Khối lượng đầu từ 3 đến 5 kg, năng suất - 4,5-6,5 kg / m², mùa sinh trưởng - từ 120 đến 150 ngày.

Gift - giống dễ chịu sương giá vừa phải, không đòi hỏi cao về thành phần của đất. Khối lượng đầu 2,5-4,5 kg, năng suất 10 kg trên m², thời gian phát triển khoảng 145 ngày.

Các loại bắp cải đỏ phổ biến nhất

Loại bắp cải ăn kiêng này không quá phổ biến trong cư dân mùa hè của chúng ta, mặc dù xét về lượng vitamin và khoáng chất quan trọng cho sự sống, nó vượt qua bắp cải trắng một cách đáng kể. Loại bắp cải này cũng có thời hạn sử dụng lâu dài, cũng như có nhiều mục đích sử dụng: món salad được làm từ nó, được sử dụng như các món ăn phụ, và cũng được thu hoạch để sử dụng trong tương lai vào mùa đông.

Bắp cải đỏ có thể trồng bằng hạt trực tiếp vào nơi cố định hoặc qua cây con, không sợ sâu bệnh và ít bị các bệnh “cổ điển” trên bắp cải.

Loại bắp cải này nên được thu hoạch sau khi bắt đầu có sương giá; dưới ảnh hưởng của nhiệt độ thấp, bắp cải này càng ngon hơn.

Dưới đây là các loại bắp cải đỏ phổ biến nhất.

Calibros (Kalibos). Rất đáng để trồng loại bắp cải này trên trang web của bạn ngay cả vì vẻ ngoài thực sự hoàng gia của nó. Những chiếc lá màu tím sáng của loại bắp cải này được thu thập trong các đầu bắp cải dày đặc trông giống như những bông hoa hồng. Trọng lượng của dĩa đạt 2,5kg. Mùa sinh trưởng khoảng 120 ngày. Vị của bắp cải rất tinh tế, không có gân thô trên lá, vì vậy giống này có thể được gọi là một loại salad.

Giống cây này dễ dàng sống sót trong biến động mạnh của nhiệt độ không khí, không sợ sương giá và độ ẩm cao. Vụ thu hoạch có thể bảo quản trong 4 tháng.

Gako 741. Là loại bắp cải đỏ phổ biến nhất ở nước ta. Thời vụ sinh trưởng của nó là khoảng 180 ngày, do đó, giống này thuộc loại chín muộn.

Những chiếc lá có màu tím xanh, như có sáp của loại bắp cải này tạo thành những đầu bắp cải tròn, hơi dẹt nặng tới 3 kg. Giống này không kén thành phần đất trồng, thu hoạch có thể bảo quản đến mùa hè năm sau. Hơn nữa, theo thời gian, mùi vị của bắp cải chỉ được cải thiện, vị đắng nhẹ đặc trưng cũng biến mất.

Thí dụ. Nhiều loại sử dụng phổ biến, năng suất cao, chín sớm, có thể vận chuyển. Thời vụ sinh trưởng chỉ từ 75-80 ngày, tức là có thể trồng cải thảo này cả vào đầu mùa xuân và giữa mùa hè để thu hoạch suốt cả mùa hè. Giống này dễ chịu sương giá nhỏ, kháng được nhiều loại bệnh, đầu bắp cải không bị nứt.

Loại bắp cải này có lá màu tím sáng với những đường gân trắng tạo thành những đầu tròn nặng 2 kg, mùi vị rất dễ chịu, không đắng, thích hợp dùng làm salad và làm món ăn kèm.

Varna F1. Giống chín sớm (chín sớm - khoảng 90 ngày) lai giữa Nhật Bản, được các nhà vườn nước ta khá ưa chuộng. Tạo thành những đầu bắp cải hình bầu dục màu tím, dày đặc, nặng tới 3 kg. Được áp dụng để tiêu thụ tươi sống và đóng hộp. Varna không đòi hỏi cao về chế độ chăm sóc, dễ chịu nóng và có khả năng chống lại bệnh tật. Năng suất lên đến 10kg trên mỗi m².

Tổng quan về các giống cải thảo

Bắp cải Trung Quốc gần đây đã trở nên phổ biến trong số những người làm vườn của chúng tôi.Vì những chiếc lá mỏng manh của nó, nó thường được gọi là xà lách, nhưng về mặt sinh học, nó chính xác là một thành viên của họ bắp cải. Loại bắp cải này được sử dụng để làm món salad, các món chính khác nhau, và thậm chí để đóng hộp.

Trồng bắp cải này ngoài trời có một số thách thức vì nó dễ bị ra hoa. Tuy nhiên, nếu bạn chọn đúng giống, cũng như nhiệt độ và độ ẩm cần thiết, thì chắc chắn vụ thu hoạch sẽ đáp ứng mong đợi của bạn.

Dưới đây là các loại cải Bắc Kinh phổ biến nhất, ít tốn công chăm sóc.

• Kích thước của Nga. Là giống lai cao sản do chúng tôi tuyển chọn, thích hợp trồng ở khắp nước ta, kể cả các vùng phía Bắc. Thời gian chín 75 - 80 ngày, khối lượng đầu đạt 4 kg.

• Cha-cha. Giống chín sớm (chỉ 55 ngày), thích nghi trồng trọt ở các vùng phía Bắc nước ta và vùng Ural. Có thể được trồng trong cây con, giúp rút ngắn thời gian chín. Khối lượng của đầu trung bình là 3kg.

• Cam quýt. Nó được đặt tên như vậy do sự hiện diện của một lõi màu cam. Giống chín sớm - thời vụ sinh trưởng là 40 ngày, do đó có thể thu hoạch loại cải này trong suốt mùa hè, gieo hạt vào các thời điểm khác nhau.

Giống có khả năng chịu lạnh tốt, sinh trưởng tốt ngay cả trong điều kiện “quy mô nhỏ” chật hẹp. Đầu bắp cải không lớn, nặng khoảng 1 kg.

• Nika. Giống kháng bệnh, có thể trồng trực tiếp vào đất, hoặc che phủ. Tạo thành những đầu bắp cải dày đặc có trọng lượng lên đến 3 kg. Thích hợp cho thực phẩm tươi sống (trong món salad và các món chính).

• Massanyanka. Giống sớm nhất - sẽ chín trong vòng 35 ngày sau khi trồng. Giống có khả năng kháng bệnh tốt, không cần chăm sóc phức tạp, đầu bắp cải không bị nứt. Cấu tạo đầu dày đặc, lá mọng nước.

Các định đề chính để thu được năng suất cao của bắp cải

Những cây tiền nhiệm tốt nhất trên luống mà họ định trồng bắp cải sẽ là các loại đậu, ngũ cốc, bí ngô, hành tây, dưa chuột. Để giảm sự lây lan của các bệnh thuộc họ cải, nên trồng lại bắp cải ở cùng một vị trí không sớm hơn 3-4 năm sau đó.

Dưới đây là một số mẹo hữu ích để giúp những người mới làm quen với mùa hè có được một khoản thu nhập kha khá từ năng lượng của họ cho việc thu hoạch.

Nên trồng bắp cải ở những nơi nhiều ánh sáng. Trong bóng râm, lá bắp cải không đạt được kích thước mong muốn, đó là lý do tại sao lá bắp cải nhỏ và không dày đặc. Bắp cải đặc biệt yêu cầu về ánh sáng ở giai đoạn đẻ đầu.

Khi trồng bắp cải ngoài trời, bạn cần hết sức lưu ý đến chất lượng đất trồng. Trước khi trồng cây con, đất phải được đào kỹ và bón phân (ví dụ như phân chuồng hoặc phân trộn).

Ngay cả trước khi trồng ở nơi cố định, cây giống bắp cải cần được cho ăn 3 lần. Lần đầu tiên - khi trang thứ hai xuất hiện. Để làm điều này, hãy dùng amoni nitrat với superphotphat (20 g) và muối kali (15 g) và pha loãng trong một xô nước. Lần cho ăn tiếp theo được thực hiện sau 2 tuần. Lần này dịch truyền mullein được dùng làm phân bón (theo tỷ lệ 1:20). Lần cuối cùng cho cây con ăn 5 ngày trước khi trồng xuống đất. Để làm điều này, hãy truyền lại mullein (với tỷ lệ tương tự như trong lần cho ăn thứ hai), thêm 20 g superphotphat với muối kali cho mỗi 1 xô hỗn hợp.

Cây con được trồng vào các rặng khi lá thứ năm xuất hiện. Giếng được chuẩn bị cho cây con, được đổ nước kỹ, cây con được đặt xuống đất cho đến lá đầu tiên, đồng thời không đóng điểm mọc. Đất xung quanh chỗ trồng được nén chặt. 10 ngày sau khi trồng xuống đất, cho cải bắp trở lại. Để làm điều này, hãy lấy 20 g amoni nitrat cho mỗi bình tưới, bạn cũng có thể thêm chất hữu cơ.

Theo quy định, việc trồng cây con được thực hiện khi nó đạt 45-55 ngày tuổi, vào nửa cuối tháng Tư. Tốt hơn là nên trồng cây con ít thường xuyên hơn, sau đó mỗi cây sẽ nhận đủ dinh dưỡng và độ ẩm. Nên làm cỏ thường xuyên.

Các giống bắp cải: kết luận

Tóm lại, một lần nữa cần lưu ý rằng khi chọn giống phù hợp, bạn nên nghĩ xem mục đích thu hoạch của mình là gì, đồng thời hiểu rõ bản thân và các thành viên trong gia đình yêu thích loại bắp cải nào.

Vì vậy, những loại bắp cải trắng sớm, ngon nhất: June, Kazachok, nhưng chúng không cho năng suất cao nhất.

Để sử dụng trong súp và các món chính, cũng như cho bột chua, các loại muộn thích hợp hơn: Matxcova, Gingerbread Man hoặc Gift. Đồng thời, chúng cũng cho năng suất cao - lên đến 16 kg bắp cải trên một mét vuông.

Đừng quên trồng bắp cải đỏ và bắp cải Trung Quốc trong khu vực của bạn. Những đại diện của gia đình họ cải này khá linh hoạt trong việc sử dụng, và cũng có một vẻ ngoài hấp dẫn và sẽ là một điểm nhấn thực sự của giường ngủ của bạn.