Học cách trồng daikon đúng cách

Daikon là một loại củ cải được phát triển bởi các nhà lai tạo Nhật Bản. Nó rất phổ biến ở quê hương của nó, nó được thêm vào nhiều món ăn của ẩm thực Nhật Bản, Trung Quốc và Hàn Quốc. Nó có thể được dùng luộc, chiên hoặc hầm, ngâm và muối, nhưng đối với đồng bào của chúng tôi, nó gần nhất với tươi trong món salad. Ở các khu vườn của ngõ giữa, loại rau này hiếm khi được tìm thấy, trong khi nó đang được nhiều người biết đến. Nó là một loại rau củ dài màu trắng, có hương vị nhẹ hơn so với các anh em họ củ cải và củ cải (không có vị đắng đặc trưng). Nó chứa chất xơ và các enzym có lợi, vitamin C và một lượng lớn canxi (có lẽ là lớn nhất trong số các loại rau). Khi trồng, thường không có khó khăn, điều quan trọng là phải tuân thủ ngày trồng và các quy tắc đơn giản nhất để chăm sóc cây trồng.

Daikon: trồng và chăm sóc

Về bất kỳ loại cây trồng nào trong vườn, chúng ta có thể nói rằng nó thích đất trung tính, màu mỡ, tơi xốp, có ánh sáng mặt trời và không để mạch nước ngầm đi qua quá gần. Củ cải Nhật Bản của chúng tôi cũng không ngoại lệ, nhưng nó sẽ phát triển trong bất kỳ điều kiện nào. Điều chính là đào sâu xuống đất và cẩn thận loại bỏ tất cả cỏ dại. Giống như củ cải, củ cải cần thời tiết ban ngày không quá dài và thời tiết không quá nóng, điều này quyết định thời điểm trồng. Thời điểm tốt nhất để gieo hạt là tháng Bảy. Nếu bạn định trồng cây này theo kiểu cây con thì bạn có thể thực hiện vào mùa xuân, đến giữa mùa hè là bạn đã có thu hoạch rồi. Khó khăn có thể phát sinh khi cấy cây con, vì lúc đó rễ đã đủ dài và có khả năng bị hỏng cao, vì vậy tôi vẫn khuyên bạn nên gieo hạt trực tiếp xuống đất.

Vì vậy, chúng tôi trồng vào tháng Bảy. Chuẩn bị một cái luống trên đó những cây họ cải (củ cải, củ cải, củ cải, cải bắp) không phát triển vào năm ngoái, nó cùng tồn tại tốt với tất cả các loại cây trồng khác. Khoảng cách giữa các cây trong một hàng là 25-30 cm và ít nhất là nửa mét giữa các hàng. Thuật toán chăm sóc rất đơn giản - gieo hạt, tưới nước, làm cỏ. Đất phải được giữ ẩm liên tục (tưới khoảng 4-5 ngày một lần), vì trong đất khô, các loại cây ăn củ sẽ mất mùi vị. Khi phần trên của rễ bắt đầu bò dần lên khỏi mặt đất, bạn có thể xới xáo cho cây.

Các vấn đề có thể xảy ra

Những loài gây hại tương tự đe dọa tất cả các cây họ cải cần phải sợ: bọ chét bắp cải, bọ cạp vườn, sâu bướm bắp cải, bọ hoa cải, sên. Kiểm tra khu vườn một cách cẩn thận và thường xuyên để phát hiện sự xuất hiện của sâu bệnh, vấn đề này được giải quyết tốt nhất trước khi nó đạt đến quy mô của một thảm họa. Để đối phó với côn trùng, bạn có thể dùng tro để phủi bụi ướt lá, tưới bằng dung dịch thuốc tím loãng, hoặc phun thuốc tiêu nóng. Và cũng có thể rắc tiêu hoặc tro trên mặt đất ở các lối đi. Trồng cúc vạn thọ trong vườn daikon - chúng cũng sẽ xua đuổi sâu bệnh. Các bệnh có thể xuất hiện: nhiễm khuẩn, thối rễ, thối nhũn, keela. Tất cả chúng đều được truyền hạt giống chất lượng thấp, tàn dư của vụ mùa năm ngoái và cỏ dại, và bắt đầu phát triển với độ ẩm quá cao. Vì vậy, nếu bạn chuẩn bị kỹ đất, khử trùng hạt giống và tuân thủ chế độ tưới nước thì rất có thể bạn sẽ không gặp phải vấn đề này.

Chỉ thu hái cây khi thời tiết khô ráo, cẩn thận xếp rễ cây lên luống vườn để chúng khô đi và đất tự vỡ vụn. Sau đó, cây trồng có thể được ngâm trong hộp gỗ, rắc cát ướt và đưa vào hầm hoặc tầng hầm.Nếu bạn làm mọi thứ một cách chính xác, daikon có thể được bảo quản đến giữa mùa đông và bạn sẽ có một món ăn lạ miệng, ngon và lành mạnh cho bàn tiệc năm mới.