Cà rốt vàng

Cà rốt là một trong những loại cây ăn củ đầu tiên mà con người tạo ra. Đã nhiều năm trôi qua kể từ đó. Và cà rốt vẫn được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Các nhà sản xuất hiện đại tạo ra nhiều loại cà rốt khác nhau. Nhưng hương vị vẫn còn từ tiền nhân. Trong tất cả các giống, cà rốt vàng là phổ biến nhất. Nhiều người làm vườn đang hỏi tại sao cà rốt có màu vàng mà không phải màu đỏ? Chúng tôi sẽ trả lời câu hỏi này và nhiều câu hỏi khác dưới đây.

Cà rốt vàng: các tính năng đặc trưng

Ảnh cà rốt vàng

Rễ của cà rốt vàng có chứa một chất gọi là lutein. Sắc tố vàng này trong cà rốt rất tốt cho thị lực và bảo vệ võng mạc. Xanthophyll, một chất hữu ích không kém, có khả năng chống lại các tế bào ung thư tiêu cực.

Nước ép cà rốt bão hòa với urolesan. Nó có thể hoạt động trên những thay đổi bệnh lý trong các bệnh của bàng quang và đường mật. Hạt cà rốt vàng một phần có tác dụng chống co thắt. Chúng được sử dụng rộng rãi trong dược học. Họ cũng có khả năng sản xuất dầu mỹ phẩm được sử dụng cho mục đích công nghiệp.

Sự khác biệt giữa cà rốt vàng và cà rốt đỏ thông thường là gì

Nếu cà rốt có củ màu vàng, nó có thể được tiêu thụ mà không có bất kỳ chống chỉ định nào. Nhưng trong mọi thứ bạn cần biết khi nào nên dừng lại. Nếu tiêu thụ quá nhiều rau, bạn có thể bị nhiễm carotenemia. Bởi vì ăn quá nhiều cà rốt có nguy cơ làm tăng mạnh hàm lượng carotene trong máu. Kết quả là sẽ làm xuất hiện màu da vàng.

Bên ngoài, lòng bàn tay và mặt sẽ được sơn màu vàng. Nhưng không có gì chết người trong việc này. Trong vòng một tháng sau khi ăn quá nhiều, bạn cần thực hiện chế độ ăn kiêng. Và không nên ăn cà rốt trong giai đoạn này.

Nếu một người mơ ước giảm cân rất nhanh chỉ bằng một củ cà rốt, thì người đó đang lầm tưởng sâu sắc rằng mình sẽ giảm cân bằng cách thực hiện các biện pháp quyết liệt như vậy.

Tốt nhất là loại trừ một loại rau khỏi chế độ ăn uống hàng ngày của bạn:

• Những người bị loét.
• Bệnh nhân tiểu đường.
• Hút thuốc lá.
• Người bị dị ứng.
• Người bị rối loạn tuyến giáp.

Đặc tính hữu ích của cà rốt vàng

Các loại cà rốt vàng có chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng và vitamin:

• Mg (magiê) và Zn (kẽm);
• F (flo) và Ca (canxi);
• Fe (sắt), I (iot), Na (natri);
• K (kali) và P (phốt pho);
• Vitamin phức hợp: A, PP, B, C và những loại khác.

Thành phần củ cà rốt vàng:

• Caroten - 70%.
• Xanthophyll.
• Lutein.
• Đường - 7%.

Cà rốt vàng có giá trị calo là 330 kcal / kg.

Sau khi ăn một loại rau, một quá trình sinh học sẽ diễn ra trong cơ thể con người. Cụ thể: carotene được chuyển hóa thành vitamin A. Những tuyệt tác ẩm thực sử dụng cà rốt rất ngon. Cũng hữu ích.

Một loại rau không được trồng ở nhà trông không giống như một củ cà rốt màu vàng đơn giản. Chúng có các thành phần và dược tính khác nhau.

Cà rốt vàng, giống Yellowstone

Giống Yellowstone có nguồn gốc từ Hoa Kỳ.

Đặc thù:

• Giống được xếp vào loại chín muộn. Rau sẽ chín hoàn toàn trong nửa năm.
• Các tán lá được thu thập thành một chùm. Các lá của cà rốt vàng có chiều dài lớn. Và cũng có huy hoàng.
• Bộ rễ mỏng và dài. Nó trông giống như một trục xoay.
• Kích thước của rễ đến 25 cm, chu vi không quá 4 cm.
• Trọng lượng riêng của cột sống đạt 200 gam.
• Khả năng sinh sản cao.
• Bộ rễ có màu "hoàng yến".
• Có khả năng duy trì các phẩm chất bên ngoài và bên trong vào mùa đông.
• Rễ có độ nhẵn, nhưng không mọng nước, chỉ số này đặc trưng cho các giống cà rốt chín muộn.

Sự đa dạng này đã trở nên phổ biến rộng rãi ở Canada, Hoa Kỳ, các nước Châu Âu, v.v.

Cà rốt vàng, loại Mirzoi 304

Loại rau màu vàng này được tạo ra vào năm 1946 tại Uzbekistan. Nó được phát triển bởi các nhà khoa học Liên Xô.

Đặc thù:

• Giống được xếp vào loại chín sớm. Hạt nảy mầm trong 3-3,5 tháng.
• Ở khu vực phía Bắc, năng suất thấp. Nhưng hoàn toàn có thể thu thập cà rốt để chế biến bảo quản, chế biến nhiều món ăn. Ở các vĩ độ phía nam, sự đa dạng phát triển phong phú hơn nhiều. Theo quy định, tối đa 7 kg được thu hoạch.
• Các hoa thị trên tán lá xếp chặt và khỏe. Lá cây có màu xanh đậm.
• Các cuống lá rất dễ bị gãy khi kéo cây ra khỏi đất. Vì họ yếu đuối và nhu nhược.
• Bộ rễ có màu vàng nhạt. Nhưng phần đầu của thân rễ có thể chuyển sang màu xanh một cách bất ngờ.
• Giống có dạng hình trụ. Mặt trên là cùn và tròn.
• Gốc dài không quá 15 cm, chu vi không quá 3 cm.
• Trọng lượng riêng của rễ lên tới 150 gam.

Thông thường, có thói quen ăn ngay các loại rau ăn củ. Bởi vì rau không giữ được chất lượng tốt trong tầng hầm hoặc tủ quần áo. Nước trái cây có thể được làm từ cà rốt vàng, đóng hộp. Và cũng làm cho các món ăn ngon và khác thường. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên trồng loại giống này ở khu vực Trung Á.

Sự thật thú vị. Nhiều người nuôi mèo với những đặc điểm khác thường trong nhà của họ. Cụ thể: lông màu cam, tai đỏ tươi, chóp ở đuôi. Những vật nuôi này được cho ăn không quá 10 gam cà rốt nạo mỗi ngày. Điều này để đảm bảo rằng không có sắc tố màu bất thường nào bị mất.

Nắng vàng đa dạng

Tổ tiên của loài này ở Châu Mỹ. Tên từ tiếng Anh có thể được dịch là "Mặt trời vàng".

Đặc thù:

• Giống được coi là chín sớm. Thu hoạch sau 3 tháng.
• Ổ cắm không cháy. Tán lá có một lớp lông tơ nhỏ.
• Rễ dài đến 20 cm và chu vi lên đến 4 cm.
• Nó có hình dạng của một trục chính kéo dài chạy dọc theo toàn bộ chiều dài của nó.
• Hệ thống rễ chứa lutein và xanthophyll.
• Cùi có mùi vị dễ chịu, hậu vị ngọt ngọt.
• Việc bảo quản rất kém. Có thể dùng để làm nước trái cây, các món tráng miệng. Cũng như các món ăn ẩm thực khác.

Cà rốt vàng: sử dụng

Nó được sử dụng phổ biến như một loại thuốc nhuận tràng. Vào buổi sáng, trước bữa ăn 30 phút, bạn cần uống một cốc nước ép rau quả tươi. 0,1 lít là đủ cho người lớn và 0,05 lít cho trẻ em.

Chống lại sự thiếu hụt vitamin và sắt. Bào cà rốt vào buổi sáng - khoảng 200 gram. Thêm kem chua, hướng dương hoặc dầu ô liu - 2 muỗng canh. Tiêu thụ trước bữa ăn sáng chính.

Điều trị vết bỏng và vết thương mưng mủ. Che khu vực bị hư hỏng bằng cà rốt nạo sẵn. Cứ sau 20 phút. thay hỗn hợp bằng hỗn hợp mới. Điều trị được tiến hành nếu vết bỏng hoặc vết thương nhỏ và chỉ được tiếp nhận.

Điều trị đau họng. Cà rốt trộn với mật ong theo tỷ lệ: 1 củ cà rốt đến 1 muỗng canh. em yêu. Pha loãng hỗn hợp đã chuẩn bị với nước đun sôi không quá nóng. Bình quân mỗi ngày tưới 5 lần.

Làm sạch túi mật và gan. Một dung dịch được làm từ nước ép củ dền, dưa chuột và cà rốt với tỷ lệ bằng nhau. Uống trước khi ăn sáng. Các biện pháp phòng ngừa được thực hiện không quá 10 ngày. Trong quá trình điều trị, hạn chế sử dụng các sản phẩm thịt, đồ ngọt. Cũng như thức ăn giàu tinh bột trước bữa trưa.

Chống giun ở trẻ em: Khi bụng đói, tiêu thụ nửa cốc nước ép cà rốt.

Chống tưa miệng. Nước ép cà rốt và mật ong trộn đều thành hai phần bằng nhau. Súc miệng bằng hỗn hợp này hoặc xoa vòm miệng trên, lưỡi và thành má.

Cà rốt vàng: công thức nấu ăn

Cà rốt vàng được sử dụng trong món tráng miệng nướng. Trong các món ăn dùng thịt cá, hầm rau củ. Và nó cũng được thêm vào súp, borscht, và cà rốt vàng cũng rất thích hợp cho món cơm thập cẩm.

Khi nấu, có thể nạo rau trên nhiều rây, vắt lấy nước cốt. Và cũng cắt cà rốt thành từng khoanh.Bạn có thể nấu các món hầm và tất cả các loại món ăn kèm với việc bổ sung các loại rau, nước sốt do chính bạn sản xuất.

Cà rốt chiên trong dầu hướng dương được thêm vào các món ăn, mang lại hương thơm và vị ngon độc đáo. Món ăn có màu vàng dễ chịu.

Sự thật thú vị. Với tất cả các thao tác trong quá trình nấu nướng, rau không bị mất các đặc tính và khoáng chất có lợi. Các món ăn rất ngon. Chúng cũng có những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể.
Bạn có thể thực hiện một miếng trám khác thường. Chiên cà rốt trong chảo dầu khoảng nửa giờ. Thêm đường tùy thích.

Toàn bộ cà rốt non hoặc các miếng của nó được sử dụng trong quá trình chuẩn bị bảo quản. Bạn có thể chuẩn bị hỗn hợp rau đóng hộp, cà chua đóng hộp hoặc các loại dưa chua khác.

Sự kết luận

Mỗi người cần đưa cà rốt vàng vào chế độ ăn uống của họ. Vì trong cà rốt vàng có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Và một ưu điểm nữa là hương vị tinh tế của rau. Cà rốt có thể thêm đa dạng vào bất kỳ món ăn nào.